AVISO!!!

Olá pessoal! Depois de ficar tanto tempo sem postagens neste blog, caí na real de que meu tempo é curto demais para administrar dois blogs...Mas fica o convite para quem me segue de ver as receitas neste endereço: blog.acasinha.com.br

Bjs a todos!

Beijinho de coco

Tive que pegar uma foto do meu outro blog, pq descobri que nos meus arquivos não tinha foto de beijinhos e estou devendo esta receita para minha cliente. É um docinho fácil de fazer, vendo muito no restaurante e pra falar a verdade, faço de um jeito original, não é a receita tradicional. A minha leva creme de leite, por isso fica menos doce e acentua o sabor do coco.

• 01 lata de leite condensado Moça
• 100 ml de creme de leite de caixinha
• 01 gema
• 50 gramas de coco ralado
• 01 colher de café de farinha de trigo
• 01 colher de café de manteiga.

Leve tudo ao fogo em uma panela grossa de preferência antiaderente. Mexa sem parar até começar a ferver e desprender do fundo da panela. Jogue em um prato e deixe esfriar bem (cubra com filme plástico). Passe margarina nas mãos para enrolar os docinhos e envolva-os em açúcar cristal transparente. Dura até 10 dias em geladeira.

Meme

Ganhei estes selinho/ meme da Débora Koso e aí vai as regras:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é Roxie!" e escrever essas regras abaixo dele.

2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos).

http://melloaiko.blogspot.com/

3ª- Escrever 5 coisas que são Roxie (1ª sobre música, 2ª sobre televisão e cinema, 3ª três países que gostaria de conhecer, 4ª três cores favoritas e 5ª três hobbies)

4ª- Indicar 05 blogs que você ache Roxie.

5ª- Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

Vamos lá, cinco coisas Roxie:

1ª música: rock (não pesado), new age,

2ª tv & cinema: programa Chef a domicilio com Curtis Stone, alguns programas do canal TV Ideal...filmes de cinema: nenhum que tenha sido tão bom para lembrar o nome...

3ªpaíses que gostaria de conhecer: só três? vamos lá...Grécia, Canadá e Chile

4ª três cores favoritas: branco, terra e azul

5ª três hobbies: cozinhar, blogar e viajar

Cinco blogs que eu ache roxie?...ah, vou deixar para quem me visitar e quiser participar! Débora, domo arigatou!

Molho de rúcula para massas

Este molho é muito versátil e fácil de se preparar. Não tenho medidas exatas, mas é bem simples.
O segredo está em escolher uma rúcula novinha, bem fresca. Despreze se tiver folhas grossas, com pintinhas brancas.

• Lave bem 01 maço de rúcula (como vai ser consumida crua, deixe-a de molho em água com Hipoclorito de sódio por 15 minutos e enxágue em água filtrada)
• Pique grosseiramente a rúcula e coloque dentro do liquidificador. Acrescente 01 dente de alho e 01 colher rasa de chá de sal.
• Vá acrescentando mais ou menos 1 xic cha de azeite (uso 1/2 azeite e 1/2 óleo canola) enquanto vai pulsando. É só. Rende bem, acredito que esta quantidade dá para 1 kg de massa seca.
  

Use este molho no dia com espaguete cozido e pedaços de queijo branco e tomate seco.
Ou compre raviolone de tomate seco com mussarela e use o molho.

Rocambole de doce de leite

Para quem gosta de doce de leite, este rocambole é uma perdição! A massa fica fofinha, umedeço com leite de coco, e depois de recheado é coberto com chantili e flocos de coco.
Você vai precisar de:

• 6 ovos inteiros
• 01 xic chá de açúcar
• 01 xic de chá de farinha de trigo peneirada 2x
• 02 colh de sopa de óleo de canola ou soja
• papel manteiga para forrar o fundo da forma (forma retangular grande)

Bater os ovos com açúcar na batedeira por uns 15 min. Acrescentar a farinha aos poucos, mexendo delicadamente. Por último o óleo. Colocar em assadeira forrada com papel manteiga e ir ao forno 180 graus por uns 25 min. Tirar quando começar a dourar. Não assar demais para não ressecar a massa.

Recheio:

• 02 latas de leite moça cozido (30 min. panela pressão) e frio
• 150 ml de leite de coco
• 100 ml de leite comum

Misture o leite de coco com o leite comum para molhar a massa. Espalhe com uma colher o recheio. Atenção: a massa é delicada e o doce de leite deve ser misturado com uma colher até ficar cremoso antes de usar. Enrole como rocambole e deixe descansar por uma hora.

Cobertura:

• 250 ml de creme de leite fresco batido com 02 colh. sopa de açúcar
• 50 gr de coco ralado

Passe o chantili no rocambole após retirar o papel manteiga e cobrir com coco.

Na foto acima é apenas uma receita. Cortei ao meio para caber dentro do prato.

Homenagem aos formandos AIEC

Aos formandos do AIEC que vieram conferir o blog, nosso PARABÉNS!. À turma acima (faltou o Ivan :C ) nosso sincero agradecimento pelo trabalho levado à sério, pela troca de experiências e idéias e toda a convivência que tivemos. No outro blog (clique aqui), postei uma receita em homenagem ao grupo. A receita do post abaixo já faz parte do Bolo de Colher.

Abraços,

Márcia e Nilton

Bolo mousse de maracujá da Rô

Estou cumprindo a promessa de passar a receita deste bolo para a Ro. Demorou, mas aqui vai:

• 01 receita de massa básica branca

Recheio:

• 03 polpas de maracujá congeladas
• 1 1/2 lata de leite condensado Moça
• 4 gramas de gelatina incolor dissolvida em 30 ml de água fria
• 200 ml de creme de leite fresco batido até ficar cremoso (bater gelado)

Bater a polpa no liquidificador com o leite moça, a gelatina dissolvida e derretida em microondas.
Acrescente o creme fresco batido e reserve.

Montagem
Corte o bolo em duas partes. Molhe com uma calda feita com leite moça e guaraná (50% cada).
Coloque metade do recheio. Repita a operação.
Importante: este bolo tem de ser montado em forma de alumínio com fundo falso.
Leve para gelar por umas 03 horas.

Cobertura:

• 250 ml de creme de leite fresco batido com 1/2 xic. chá de açúcar até virar chantily
• raspas de chocolate branco
• polpa de maracujá natural para decoração

Cubra o bolo com o chantily, raspas de chocolate branco e a polpa de maracujá